涼拌菜心

美食達人@Miss_大米

涼拌菜心封面圖

耗時/難易度: 口味蒜香; 工藝拌; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 菜心200克

輔助料: 大蒜5瓣; 蚝油適量; 生抽適量; 十三香適量; 辣椒油半勺

涼拌菜心的做法步驟

第一步：菜心浸泡清洗。

第二步：撈出瀝水，折成段備用。

第三步：鍋中燒水，水開放1勺食鹽，滴入適量橄榄油。將菜心放入，煮2分鍾撈出。

第四步：炒鍋燒熱下油，關小火，放入一半蒜末，炒至焦黃，放入另一半蒜末，放入適量蚝油。

第五步：鍋中加入適量水，放適量生抽，燒開勾芡。

第六步：蒜蓉醬中加入適量十三香，辣椒油拌勻，澆到菜心。

第七步：涼拌菜心。

菜譜標簽：午餐家常菜小菜晚餐涼菜

相關食材：菜心

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