炖芸豆

美食達人@A＠天天

炖芸豆封面圖

耗時/難易度: 口味原味; 工藝炖; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 芸豆適量; 豬肉適量（瘦）

輔助料: 蔥適量; 姜適量; 植物油適量; 十三香適量; 豆瓣醬可放可不放

炖芸豆的做法步驟

第一步：准備食材，芸豆清洗幹淨，肉改刀切塊，蔥姜切片。

第二步：鍋熱倒油，油熱放十三香，蔥姜，爆香，准備放肉塊。

第三步：蔥姜爆香後放肉炒至變色。

第四步：肉炒至變色後放芸豆，炒至變色，這時可以放適當量的豆瓣醬。翻炒均勻。

第五步：翻炒一會到開水，水量和菜一齊即可，大火燒開，轉小火慢炖，我一般最少炖半個小時以上。可根據菜量多少決定炖菜時間。中途可看下鍋，以防幹鍋了。

第六步：成品

炖芸豆做法技巧/竅門/補充說明：

這就是普通炖芸豆，如果不喜歡放豆瓣醬，可以用醬油哦。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：芸豆

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