五花肉包菜炒豆腐

美食達人@零下一度0511

五花肉包菜炒豆腐封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 包菜半個; 五花肉120克; 北豆腐250克

輔助料: 幹辣椒4個; 姜4片; 蒜2瓣; 鹽2克; 雞精1克; 生抽2勺; 老抽半勺

五花肉包菜炒豆腐的做法步驟

第一步：包菜半個洗淨，用手撕成小塊。

第二步：北豆腐切成小塊，五花肉切片。

第三步：姜切片、蒜切片、幹辣椒切段。

第四步：將豆腐放入鍋內炸至金黃色，盛出備用。

第五步：五花肉入鍋小火炒出油。

第六步：再放入姜、蒜、幹辣椒炒香。

第七步：加入適量生抽、老抽炒上色。

第八步：放入炸好的豆腐，加入少許清水焖三四分鍾。

第九步：再加入包菜，淋入生抽大火翻炒熟。

第十步：最後調入少許鹽和雞精。

第十一步：成品圖。

五花肉包菜炒豆腐做法技巧/竅門/補充說明：

炒製的過程加入了生抽和老抽均含有鹹味，所以最後鹽的用量要少一些。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：五花肉豆腐

答配菜譜：五花肉與豆腐的做法

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