金針菇蒸鲈魚

美食達人@_蒍鉨變乖々

金針菇蒸鲈魚封面圖

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝蒸; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 鲈魚1條; 金針菇適量

輔助料: 蒜蓉適量; 姜適量; 蒸魚豉油適量; 老抽適量; 鹽適量; 香菜適量

金針菇蒸鲈魚的做法步驟

第一步：金針菇切去根部洗淨備用

第二步：鲈魚殺好洗淨擦去水份，將一面魚肉片起不切斷

第三步：將金針菇鋪在盤中

第四步：擺上鲈魚

第五步：蒜頭和姜剁碎

第六步：熱鍋下油爆香蒜蓉和姜末

第七步：倒入蒸魚豉油，一兩滴老抽，小許的鹽

第八步：煮開後晾涼

第九步：將晾涼的蒸魚豉油調汁淋在魚和金針菇上面

第十步：鍋中水燒開後將魚上鍋蒸15分鍾左右

第十一步：成品

第十二步：成品

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：鲈魚金針菇

答配菜譜：金針菇與鲈魚的做法

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