香蕉胚芽米粥

美食達人@樂食記

菜式簡介
　　胚芽米，就是保留了米有胚芽部分的一種米，胚芽米含有豐富的蛋白質，膳食纖維，多種維生素和鈣、鐵等微量元素，被譽爲“天賜營養源”是大米中的營養“黃金”。
　　把香蕉放在粥中，煮好後，軟軟糯糯，營養也全釋放出來了，而且做法也相當簡單。

第一步：准備好材料，胚芽米100克，香蕉3個，冰糖適量，枸杞1小把。

第二步：先把胚芽米淘洗一下。

第三步：把淘洗過的胚芽米放入砂鍋中，加入適量的水。

第四步：大火煮開後轉中小火，焖煮15分鍾至粥湯濃稠變黏。

第五步：香蕉剝去外皮，切成小段，香蕉要在放入時剝皮，老早剝了肉會氧化變黑。

第六步：把切成小段的香蕉放入粥中。

第七步：再加入適量冰糖調味。

第八步：等冰糖融化，再次煮開後把清洗過的枸杞放入鍋中，即可熄火。

第九步：黏稠順滑，香甜適口的香蕉胚芽米粥，冬天的早上喝上一碗，舒服。

香蕉胚芽米粥做法技巧/竅門/補充說明：

1、胚芽米煮粥無需浸泡，只要沖洗幹淨即可煮上。
2、煮粥最好是大火煮開後小火焖煮，中間再用勺子攪拌下，防止粘鍋。
3、香蕉要在放入時再剝皮，早剝了肉會氧化變黑。
4、因爲砂鍋有保溫性，所以枸杞放入後即可熄火。

菜譜標簽：家常菜粥晚餐早餐

相關食材：香蕉胚芽米

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