迷你年糕

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迷你年糕封面圖

菜式簡介
　　用蛋撻皮模具做年糕，還是滿新鮮的哈！食材裏的用量，正好能做4個，現做現吃，趁熱吃粘粘的、甜甜的，超好吃~

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝蒸; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 糯米粉100克; 水30克

輔助料: 葡萄幹12個; 枸杞12個; 黑芝麻少許; 白糖適量

迷你年糕的做法步驟

第一步：先稱好所需食材重量。

第二步：將糯米粉倒入碗中。

第三步：冷水上鍋。

第四步：冒熱汽開始計時蒸15分鍾。

第五步：蛋撻皮模具刷上薄薄的一層油。

第六步：將蒸好的糯米粉中加入白糖和水，攪拌均勻，平均分配放到四個模具中，壓實。

第七步：放上葡萄幹、枸杞、黑芝麻，造型任意發揮。

第八步：再放入鍋中蒸20分鍾。

第九步：蒸好的迷你年糕，趕緊趁熱吃吧！

迷你年糕做法技巧/竅門/補充說明：

1、食材用量正好能做4個，因爲年糕涼了就變硬了，即便重新加熱也沒有剛出鍋的口感好，所以少做，現做現吃~
2、糖量依個人喜好添加~

菜譜標簽：家常菜小吃學生

相關食材：年糕

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