韭菜雞蛋蝦幹餅

美食達人@廚娘宋宋

韭菜雞蛋蝦幹餅封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煎; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 面粉300克; 韭菜200克; 蝦幹50克; 雞蛋三個

輔助料: 料酒兩茶匙; 生抽兩茶匙; 香油兩茶匙

韭菜雞蛋蝦幹餅的做法步驟

第一步：面粉加入溫水揉成光潔的面團醒發半個小時。

第二步：韭菜切碎備用，蝦皮備用。

第三步：雞蛋調勻備用。

第四步：雞蛋下鍋炒散盛出備用。

第五步：下蝦幹炒香。

第六步：將韭菜，炒好的蝦幹，記雞蛋加入料酒和生抽，香油拌勻備用。

第七步：醒發好的面團再次揉成光潔的面團。

第八步：搓條切成大小均勻的擠子。

第九步：用擀面杖擀成面皮。

第十步：挑上餡料。

第十一步：包成包子狀。

第十二步：扁，依次做好備用。

第十三步：不粘鍋刷上底油，放入餅胚中小火煎製。

第十四步：煎至金黃翻面繼續煎至兩面金黃即可。

第十五步：成品

第十六步：成品

菜譜標簽：午餐家常菜主食晚餐

相關食材：雞蛋蝦韭菜

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