香烤琵琶腿（空氣炸鍋版）

美食達人@西山豆角

菜式簡介
　　去朋友家串門，發現幾乎家家都有空氣炸鍋。不管是否經常做飯，鍋，還是要配齊的。
　　俺的空氣炸鍋買回家後，幾乎一直“放長假”。春節假期在即，得讓這家夥勞動勞動啦。

第一步：蔥、姜、蒜切好備用。

第二步：琵琶腿去皮。

第三步：用蔥、姜、蒜、鹽、料酒、生抽、十三香、黑/白胡椒粉等調料把雞腿腌3、5個小時或以上。

第四步：烤前用廚房紙擦去水份。

第五步：空氣炸鍋200度預熱2、3分鍾，放入雞腿，烤10-15分鍾。

第六步：取出翻面，繼續烤10分鍾，再次取出，用筷子紮一下肉最厚的地方，不出血水就差不多了。

第七步：刷上蜂蜜水，再烤3分鍾左右OK。

第八步：取出。

第九步：裝盤，以香菜或嫩芹菜葉裝飾。

第十步：撒了些意式混合調料。

第十一步：雞腿的肉很爛。

香烤琵琶腿（空氣炸鍋版）做法技巧/竅門/補充說明：

用空氣炸鍋烤這些小件，感覺比烤箱方便。
烤的過程中隨時拉開“抽屜”查看，不怕燙手，用後也容易清洗。

菜譜標簽：小吃

相關食材：琵琶腿

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