熏琵琶腿

美食達人@綠野薄荷

熏琵琶腿封面圖

耗時/難易度: 口味其他; 工藝熏; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 琵琶腿適量

輔助料: 醬油適量; 料酒適量; 鹽適量; 紅糖適量; 白糖適量; 大料適量; 花椒適量; 小茴香適量; 蔥適量; 姜適量

熏琵琶腿的做法步驟

第一步：主要原料。

第二步：琵琶腿洗淨，焯水，去除異味。

第三步：准備好香料，蔥姜，大料，花椒，小茴香。

第四步：電高壓鍋裏放入水，加入醬油，料酒，鹽，加入香料。

第五步：用電高壓鍋炖製，調到“炖雞”檔炖熟。

第六步：撈出在盤子裏晾涼。

第七步：炒鍋鋪好鋁箔紙，放一把紅糖你，一把白糖。

第八步：放上篦子，將雞腿放篦子上。

第九步：蓋上鍋蓋，開中火熏製。等鍋蓋周圍出現煙霧關火。

第十步：稍微悶三五分鍾即可。

第十一步：熏琵琶腿。

菜譜標簽：熱菜老人宴客菜午餐家常菜冬季食譜

相關食材：琵琶腿

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