手撕琵琶腿

美食達人@花魚兒

手撕琵琶腿封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝煮; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 琵琶腿3只

輔助料: 姜片適量; 熟白芝麻適量; 辣椒面適量

手撕琵琶腿的做法步驟

第一步：食材：琵琶腿（已清洗）、姜片、熟白芝麻、辣椒面。

第二步：將琵琶腿和姜片下入清水鍋中，加適量的料酒。

第三步：大火煮開，轉中小火煮15分鍾關火，撈出。

第四步：放入涼開水浸泡冷卻。

第五步：隨後，在碗中加適量的辣椒面和熟白芝麻，加適量的鹽。

第六步：加適量的醬油。

第七步：接著，在勺子裏加適量的油燒熱。

第八步：澆在辣椒面和熟白芝麻裏。

第九步：拌勻。

第十步：然後，將浸泡冷卻的琵琶腿去骨撕成小塊。

第十一步：澆調好的料汁即可。

菜譜標簽：家常菜涼菜

相關食材：琵琶腿

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