皮蛋抖青椒

菜式簡介
　　記得小時候是用竹竿串著辣椒，放到煤炭火爐上烤熟，放點鹽抖成辣椒泥，辣的直流口水，還一個勁喊好吃，一口氣可以吃好幾大碗飯。
　　青椒的品種很重要，得選那種又辣，又脆，又有“肉”的那種辣椒，吃起來才過瘾。