夏日消暑小菜——青椒皮蛋

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夏日消暑小菜——青椒皮蛋封面圖

菜式簡介
　　這道菜著實很簡單，簡單到沒有什麼技巧可言，卻是一道實實在在的美味，深受老百姓喜愛。

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 皮蛋4個; 尖椒3-4個

輔助料: 花椒少許; 植物油少許

調味料: 鹽少許

夏日消暑小菜——青椒皮蛋的做法步驟

第一步：青椒洗淨切滾刀或粗絲；

第二步：皮蛋去皮，洗淨，用小刀沾點水對切成4瓣，切成6瓣也可；

第三步：將皮蛋擺好盤；

第四步：鍋燒熱防植物油，放少許花椒爆鍋，倒入青椒炒熟，加少許鹽炒勻。

第五步：將炒好的青椒均勻澆到皮蛋上，放置幾分鍾，皮蛋可將青椒香味盡數吸入蛋內。

第六步：吃的時候稍微拌一下就好了。

菜譜標簽：家常菜小吃

相關食材：皮蛋青椒

答配菜譜：青椒與皮蛋的做法

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