油淋青椒皮蛋

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油淋青椒皮蛋封面圖

菜式簡介
　　根據自己的喜好選擇辣的程度，最好是本地大青椒，在夏日裏提升食欲

耗時/難易度: 口味中辣; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 大青椒適量; 皮蛋2個

輔助料: 食用油適量; 鹽適量

油淋青椒皮蛋的做法步驟

第一步：將青椒洗淨，撕碎去籽備用。（可以選擇帶上一次性手套，避免辣手）

第二步：皮蛋剝殼備用

第三步：熱鍋轉中小火，放入青椒翻炒，炒到青椒變軟。

第四步：加入適量鹽，繼續翻炒，碾壓。至熟後，盛出備用。

第五步：鍋內熱油，放入剛炒熟的青椒，翻炒幾下，再放入皮蛋，關火，將皮蛋青椒擂碎，相互入味，即可。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜素菜晚餐

相關食材：皮蛋青椒

答配菜譜：青椒與皮蛋的做法

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