金槍魚豆腐湯

菜式簡介
　　營養價值
　　1·金槍魚的魚肉中脂肪酸大多爲不飽和脂肪酸，所含氨基酸齊全，人體所需8種氨基酸均有，還含有維生素、豐富的鐵、鉀、鈣、碘等多種礦物質和微量元素，是現代人不可多得的健康食品。
　　2·金槍魚中含的DHA是魚中之最，它是人類大腦和中樞神經系統發育必需的營養素。
　　3·金槍魚還含有大量的EPA，可抑製膽固醇增加和防止動脈硬化，對預防和治療心腦血管疾病有著特殊的作用。