扇貝豆腐湯
菜式簡介
豆腐營養豐富含鈣量高，口感嫩滑，加上些扇貝肉煮湯營養更全面，味道也更加鮮美了些。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝燒
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 豆腐1盒
- 扇貝肉150克
- 輔助料
- 蔥適量
- 姜1塊
- 胡椒粉少許
- 鹽少許
扇貝豆腐湯的做法步驟
第一步：准備的原料。
第二步：豆腐切塊，汆水。
第三步：蔥，姜切沫。
第四步：熱鍋涼油，煸炒蔥姜出香味。
第五步：加入扇貝翻炒十幾秒。
第六步：加入豆腐，清水，少許鹽燒開。
第七步：淋入少許的水澱粉，邊加水澱粉，邊一個方向攪拌。
第八步：燒開，撒少許胡椒粉就可以。
第九步：最後再撒點蔥花就可以。
扇貝豆腐湯做法技巧/竅門/補充說明：
1·豆腐汆水去除豆腥味。
2·加點胡椒粉可以去除扇貝腥味。
答配菜譜：扇貝與豆腐的做法