木耳炒五花肉

美食達人@Miss_大米

木耳炒五花肉封面圖

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 五花肉300克; 幹木耳1把

輔助料: 生抽1勺; 香醋半勺; 食鹽半勺; 姜末適量

木耳炒五花肉的做法步驟

第一步：幹木耳提前兩小時泡發。

第二步：坐鍋燒水，水開放木耳焯燙，放入半勺食鹽。

第三步：兩分鍾後將木耳撈出過涼水，瀝幹水分。

第四步：炒鍋燒熱下少許油，放入五花肉翻炒。

第五步：將五花肉中油炒出，把多余的油倒出。

第六步：鍋中留少許油，放入姜末炒香。

第七步：五花肉和姜末翻炒均勻。

第八步：將木耳倒入鍋中翻炒。木耳炒的時候容易炸鍋，所以一定要瀝幹水分，提前焯燙也是爲了縮短炒的時間。

第九步：放入一勺生抽。

第十步：放入半勺香醋。

第十一步：放入半勺食鹽。

第十二步：翻炒均勻，即可關火出鍋。

第十三步：木耳炒五花肉。

第十四步：木耳炒五花肉。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：五花肉木耳

答配菜譜：五花肉與木耳的做法

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