素炒芥蘭

美食達人@大海微瀾

菜式簡介
　　新春佳節家人團聚，免不了吃吃喝喝，大魚大肉吃膩了，來道小清新，簡單又快手，無論是家常菜還是宴客菜，都是不錯的選擇，2元炒一盤，脆嫩爽口，解毒還補鈣。

第一步：買回來的芥藍，去掉老根老葉，淡鹽水中浸泡10分鍾左右，反複清洗幹淨

第二步：清洗幹淨的芥藍控淨水分，根據個人喜好切段，也可以不切，直接炒

第三步：炒鍋加入適量的油，爆香五香粉和少許毛蔥，可以直接爆香大蒜，不用毛蔥

第四步：加入切好的芥藍，大火爆炒

第五步：炒至芥藍變綠，加入鹽、白糖、少許生抽調味，喜歡的可以加點料酒

第六步：加入大蒜翻炒幾下就可以出鍋啦，最好加點蚝油調味，我們住在這邊時間短沒有買蚝油

第七步：出鍋裝盤。

相關食材：芥蘭

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