宴客菜肴一一清蒸鳕魚

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宴客菜肴一一清蒸鳕魚封面圖

菜式簡介
　　鳕魚的魚肉爲奶白色，其肉質嫩滑鮮美。家宴佳肴一一清蒸鳕魚造型美觀，口感鮮嫩、營養豐富。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝蒸; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 鳕魚1片

輔助料: 鹽適量; 料酒適量; 姜絲適量; 蔥花適量; 紅椒粒適量; 蔬菜小黃花2朵

宴客菜肴一一清蒸鳕魚的做法步驟

第一步：將鳕魚洗淨去鱗片，加入姜絲。

第二步：淋入適量料酒腌製10分鍾。

第三步：鍋中水燒開，將魚盤入鍋蒸製8分鍾。

第四步：蒸熟的鳕魚從蒸鍋中取出。

第五步：將蒸魚的湯汁倒入鍋中，加入適量鹽、蔥花、紅椒粒、加入適量澱粉水勾芡淋入鳕魚盤中即可。

第六步：將芡汁淋入鳕魚盤中，成品肉質鮮嫩、味道鮮美。

第七步：成品鳕魚點綴紅椒圈、蔬菜小黃花格外漂亮。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：鳕魚

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