返回

發糕

美食達人@我叫一尾魚
發糕封面圖

菜式簡介
  孩子最愛吃面食,魚做的饅頭、刀切、花卷、發糕她都愛吃,每天吃早飯的時間只有十分鍾,幹點心是帶著路上吃的,不要跟魚說影響消化之類的,多睡十分鍾比這個強多了,老大每天出發前會左右口袋裏各放一個熱乎乎的饅頭,邊走邊吃,從家裏走到小區門口車站正好把饅頭吃掉,這樣手腳都暖暖的上學了。前幾天朋友圈正好有朋友問魚要發糕的方子,今天就跟大家分享一下發糕的做法,其實做發糕最簡單,不用揉面不用整形,蒸到好也不會髒手的那種,標准的懶人面食,新手也可以試試。

耗時/難易度
口味甜味
工藝
耗時一小時
難度簡單
主材料
普通面粉200克
酵母3克
白砂糖25克
輔助料
溫水220克
黑芝麻少許

發糕的做法步驟

第一步:酵母加糖加水攪拌均勻。

發糕的做法步驟圖(一)

第二步:把酵母水倒入面粉中攪拌均勻。

發糕的做法步驟圖(二)

第三步:面糊不能太幹,要稀一點,這是攪拌好的狀態。

發糕的做法步驟圖(三)

第四步:蓋上蓋子發酵至二倍大,用筷子攪拌至無氣孔。

發糕的做法步驟圖(四)

第五步:倒入模具,表面蘸少許水抹平,放上少許芝麻,常溫發酵半小時。

發糕的做法步驟圖(五)

第六步:鍋中水燒開,放入發酵好的面糊,大火蒸半小時,關火,焖三分鍾再開蓋。

發糕的做法步驟圖(六)

第七步:切成小塊。

發糕的做法步驟圖(七)
菜譜標簽:主食

做菜菜家常菜譜來自網友免費分享,本站不以任何形式將圖片、菜譜烹飪製作流程等作商業用途;如圖片或文字內容侵犯了您的權益,請點這裏告知我們,我們核實後將刪除侵權內容。

©做菜菜菜譜 ZuoCaiCai.COM