回鍋麻辣孜然豬蹄

美食達人@煙雨心靈

回鍋麻辣孜然豬蹄封面圖

菜式簡介
　　過年買了6個豬蹄，鹵好後蘸蒜醬吃很是美味，只是連吃兩頓不愛吃了，決定換個口味

耗時/難易度: 口味麻辣; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 鹵好的豬蹄一個

輔助料: 紅辣椒1小把; 花椒1勺; 孜然粒1勺

回鍋麻辣孜然豬蹄的做法步驟

第一步：熟豬蹄一個，掰成小塊。

第二步：紅辣椒剪成段，和花椒一起沖下水，這樣炸時不容易糊。

第三步：鍋燒熱，涼油下紅椒段和花椒。

第四步：小火炸香，加入孜然粒。

第五步：繼續小火，把孜然粒炒香。

第六步：倒入豬蹄，調中火。

第七步：加點鹽，翻炒至豬蹄表皮微焦、入味即可。

第八步：成品，麻辣中帶著孜然的香氣，好吃。

回鍋麻辣孜然豬蹄做法技巧/竅門/補充說明：

豬蹄有鹹淡，鹽要少加

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：豬蹄孜然

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