糖醋豬腳酸
菜式簡介
豬腳姜醋,是一道典的粵菜,用豬腳、雞蛋、姜、醋來做成的甜甜酸酸的菜品。在廣東,女人生完孩子坐月子時,家人都會炖上一大鍋來給她滋補。豬腳姜裏含有多種營養成份,並可以驅寒袪風,讓産婦虛弱的身子快速得到恢複,並有一定的催奶效果。平時仙女們來完月事吃上一碗,補身體哦。(甜醋汁用來泡飯吃,不用菜都能吃上一大碗,爽口開胃)。
- 耗時/難易度
- 口味酸甜
- 工藝煲
- 耗時數小時
- 難度普通
- 主材料
- 豬腳1000克
- 雞蛋10個
- 姜1000克
- 輔助料
- 添丁甜醋1瓶半
- 紅糖150克
- 鹽適量
糖醋豬腳酸的做法步驟
糖醋豬腳酸做法技巧/竅門/補充說明:
天氣熱時兩三天就燒開關火,這樣一煲能放上一個月(做月子就這樣)因豬腳和姜將水份炒幹,所以能放久的,做的時間是慢一點,但之後吃時就熱熱就行了。