鱿魚丸
菜式簡介
鱿魚做成的魚丸，比普通魚肉做出的鮮多了，而且剛出鍋時彈彈的口感超級棒。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝氽
- 耗時一小時
- 難度普通
- 主材料
- 鱿魚500克
- 豬肥肉50克
- 輔助料
- 蔥適量
- 姜適量
鱿魚丸的做法步驟
鱿魚丸做法技巧/竅門/補充說明：
1、肥肉切成細粒放入口感更好，和鱿魚一起打的話，丸子就不那麼彈了。
2、攪魚蓉時可以加蛋清，這次沒加感覺也挺不錯的。
3、魚丸熟了，撈出過冷水，放冰櫃冷凍可以保存好久，不過再加熱時，口感不如新做出的好了。
答配菜譜：魚丸與鱿魚的做法