萌哒哒的小豬饅頭
菜式簡介
小時候老媽過年蒸饅頭,會蒸各種造型的,刺猬,魚,燕子,小豬饅頭,棗花馍,媽媽做東西相當有耐心,她蒸饅頭的時候,只要我有求做點小動物饅頭,老媽立馬答應,而且她做的都很逼真,就算第一次做也做的很好,鄰居來我家串門看到老媽做的各種花樣饅頭,都誇老媽手巧。
今年是豬年,總想著做點和小豬豬有關的美食,第一想到的就是蒸一籠小豬饅頭,粉嫩粉嫩的小豬饅頭,萌萌哒的超可愛,蒸饅頭的時候女兒和我一起玩面團,就像小時候老媽蒸饅頭那個情景一樣,老媽揉饅頭,我在旁邊拿一塊面團學著做,此情此景仿佛回到了小時候。
- 耗時/難易度
- 口味甜香
- 工藝蒸
- 耗時一小時
- 難度普通
- 主材料
- 中筋面粉500克
- 水280克
- 奶粉20克
- 輔助料
- 白糖20克
- 酵母5克
- 紅曲粉適量
- 南瓜粉適量
- 紫薯粉適量
- 竹炭粉適量
萌哒哒的小豬饅頭的做法步驟
萌哒哒的小豬饅頭做法技巧/竅門/補充說明:
1、沒有面包機用手揉,沒有蒸烤箱用蒸鍋蒸。
2、做造型饅頭面一定要和硬一些好造型,太軟蒸出來會變形不好看的,想吃有餡的可以在饅頭裏包上豆沙,奶黃餡都可以的。