青蘿蔔絲包子

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青蘿蔔絲包子封面圖

菜式簡介
　　發面蒸包子很簡單，只是餡料不同、或形狀不同、口味不同而已，青蘿蔔絲餡包子餡料碧綠、口感鮮香。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝蒸; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 面粉適量; 白糖1勺; 酵母適量; 溫水適量

輔助料: 青蘿蔔1個; 蔥花適量; 姜末適量; 豆油適量; 鹽適量; 五香粉適量; 雞精適量

青蘿蔔絲包子的做法步驟

第一步：將青蘿蔔擦成絲狀。

第二步：鍋中水燒開，再青蘿蔔絲下入鍋中焯水。

第三步：青蘿蔔絲撈出後過涼水。

第四步：攥出青蘿蔔絲水份。

第五步：加入蔥花、姜末。

第六步：放入適量五香粉、鹽、食用油、雞精。

第七步：拌好的餡料。

第八步：發好的面取出揉至均勻。

第九步：揪出均勻的面劑子。

第十步：壓扁擀成包子皮。

第十一步：包入青蘿蔔絲餡料的包子。

第十二步：放入籠屜中二次饧發，冷水上屜水開10至12分鍾，停火後3至5分鍾後掀開出鍋。

第十三步：蒸熟的青蘿蔔絲餡柳葉包子成品潔白柔軟，餡料鮮香。

菜譜標簽：家常菜主食早餐包子

相關食材：蘿蔔青蘿蔔

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