茼蒿拌蛋白

美食達人@花魚兒

茼蒿拌蛋白封面圖

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝拌; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 茼蒿350克; 雞蛋4只

輔助料: 鹽適量; 雞精適量; 芝麻油適量

茼蒿拌蛋白的做法步驟

第一步：食材：茼蒿（已清洗）。

第二步：熟雞蛋。

第三步：將熟雞蛋剝殼、挖開、取出蛋黃（另有用）。

第四步：掰碎，待用。

第五步：接著，將茼蒿下入沸水中焯一下撈出。

第六步：用涼水過涼。

第七步：將過涼好的茼蒿捏幹水分，放在案板上切碎。

第八步：然後，將掰碎的蛋白擱入大碗中。

第九步：合入切碎的茼蒿。

第十步：加點鹽、雞精、芝麻油。

第十一步：調味拌勻即成。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐快手菜

相關食材：蛋白茼蒿

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