雙椒炒平菇

美食達人@煙雨心靈

雙椒炒平菇封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 平菇適量; 尖椒1根; 紅辣椒4個

輔助料: 生抽適量; 蚝油適量; 鹽適量; 蔥少許; 姜適量

雙椒炒平菇的做法步驟

第一步：平菇剪掉根部，撕條，洗淨。

第二步：焯水。

第三步：焯水後的平菇過涼水。

第四步：尖椒、幹辣椒分別切塊，紅辣椒水洗一下，炒時不易糊。

第五步：鍋裏注油燒熱，下蔥姜、紅辣椒，小火炒香。

第六步：調大火，下攥幹水分的平菇，翻炒一會兒，去除一部分平菇的水分。

第七步：加蚝油和生抽，炒勻，炒香。

第八步：加尖椒，翻炒幾下。

第九步：加鹽，炒至尖椒斷生即可。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：平菇

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