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香辣烤雞翅

美食達人@線線3896
香辣烤雞翅封面圖
耗時/難易度
口味中辣
工藝
耗時數小時
難度簡單
主材料
雞中翅9個
輔助料
自製醬料1勺(可用韓式包飯醬代替)
海鮮醬1勺
蚝油1勺

香辣烤雞翅的做法步驟

  • 第一步:雞中翅9個,雞翅兩面改刀,內面均勻切3刀,外面均勻切4刀。
  • 第二步:加入1g胡椒粉,3g鹽,3g糖,1大勺料酒、1大勺醬油抓均腌製。
  • 第三步:再加入適量蔥、姜。腌製一小時,半小時後上下翻面、抓捏按摩促進腌製入味。
  • 第四步:海鮮醬、蚝油、自製醬料(可用韓式包飯醬代替)以1:1:1調配均勻。
  • 第五步:撿去雞翅中的蔥姜,把調配好的醬料與雞翅拌勻,並按摩幾分鍾。
  • 第六步:烤箱上下火預熱200度。
  • 第七步:烤盤鋪上鋁箔紙,把雞翅整齊排列在烤盤中間,烤箱中層共烤18分鍾。
  • 第八步:10分鍾後取出,把盆中剩下的醬料塗抹在雞翅上。
  • 第九步:入烤箱換中低位置,再烤八分鍾。
  • 第十步:出爐裝盤。
  • 第十一步:麻辣鮮嫩,色澤誘人。
  • 相關食材:雞翅

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