老家的糖串(山藥豆-微型糖葫蘆)
菜式簡介
跟女兒去買菜,偶然發現一位老伯在賣山藥豆,突然想起老家的糖串了,于是,買了3塊錢的,准備回家做,雖然那個時候心裏還一點兒譜也沒有,嘿嘿,不過,這個食材一般很少能碰到的,先買回家再說,實在弄不成的話就准備煮著蘸糖吃,嘿嘿。
今天下午網店裏生意處理完以後,就趕緊的准備,洗啊,串啊,熬糖漿啊,沾啊,嘿嘿,結果,味道比買的還要好吃,真的很佩服自己呢,哈哈。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝其他
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 山藥適量
- 輔助料
- 紅糖適量
老家的糖串(山藥豆-微型糖葫蘆)的做法步驟
老家的糖串(山藥豆-微型糖葫蘆)做法技巧/竅門/補充說明:
冬天的話就這樣就可以,但是現在得放冰箱裏,不然糖可要化滴.
糖一定要小火的慢慢熬,要耐心一點兒哦,還有就是沾的時候要快哦,可以拿個小勺子舀一些糖漿到山藥豆上,然後插到軟的泡沫板上或者別的上面,稍停一會兒等糖凝固一些後即可開吃啦,如果沾的慢了,鍋裏的糖也會慢慢的凝固的,可以再開小火,等糖漿變得軟後再關火,再沾,嘿嘿。 修改 刪除
答配菜譜:山藥與葫蘆的做法