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老家的糖串(山藥豆-微型糖葫蘆)

美食達人@豆豆媽1987
老家的糖串(山藥豆-微型糖葫蘆)封面圖

菜式簡介
  跟女兒去買菜,偶然發現一位老伯在賣山藥豆,突然想起老家的糖串了,于是,買了3塊錢的,准備回家做,雖然那個時候心裏還一點兒譜也沒有,嘿嘿,不過,這個食材一般很少能碰到的,先買回家再說,實在弄不成的話就准備煮著蘸糖吃,嘿嘿。
  今天下午網店裏生意處理完以後,就趕緊的准備,洗啊,串啊,熬糖漿啊,沾啊,嘿嘿,結果,味道比買的還要好吃,真的很佩服自己呢,哈哈。

耗時/難易度
口味甜味
工藝其他
耗時半小時
難度普通
主材料
山藥適量
輔助料
紅糖適量

老家的糖串(山藥豆-微型糖葫蘆)的做法步驟

  • 第一步:把山藥豆洗啊洗啊洗幹淨,准備好牙簽,先串好
  • 第二步:女兒在幫忙串的過程中,偷吃呢,被我拍個正著,還笑
  • 第三步:串好的成品,一大盤子,嘿嘿,可累壞我啦
  • 第四步:准備好紅糖,鍋裏放一點油,然後放紅糖,小火不停的攪
  • 第五步:加點水,接著熬,小火,攪啊,熬啊,等稍稠一些再沾
  • 第六步:看看這成品,咋樣,有感覺不,特好吃呢,嘿嘿
  • 第七步:看看豆媽做的這一長串,豆爸說,都可以出去賣啦,哈哈
  • 第八步:再來一張成品的,效果真的不錯,口感也不錯,料純啊
  • 第九步:在豆媽還沒做完的情況下,某人已經開始偷吃的滿嘴糖了
  • 老家的糖串(山藥豆-微型糖葫蘆)做法技巧/竅門/補充說明:

    冬天的話就這樣就可以,但是現在得放冰箱裏,不然糖可要化滴.
    糖一定要小火的慢慢熬,要耐心一點兒哦,還有就是沾的時候要快哦,可以拿個小勺子舀一些糖漿到山藥豆上,然後插到軟的泡沫板上或者別的上面,稍停一會兒等糖凝固一些後即可開吃啦,如果沾的慢了,鍋裏的糖也會慢慢的凝固的,可以再開小火,等糖漿變得軟後再關火,再沾,嘿嘿。 修改 刪除

    相關食材:葫蘆山藥山藥豆

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