烤羊排…生烤(新手入門版)
美食達人@吃喝玩樂有天下
菜式簡介
鑒于此時此刻，愛吃牛羊肉的春季，補補身體做的簡單……單身愛羊肉的你可否要辜負美食?
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝烤
- 耗時一天
- 難度簡單
- 主材料
- 羊肋條500克（或羊排）
- 輔助料
- 紫皮洋蔥280克(一個)
- 姜7片
- 南國梨一個
- 蘋果半個
烤羊排…生烤(新手入門版)的做法步驟
第一步：第一新手和老手重要的是選材，新手建議選羊肋條…老手直接羊排淨羊排!!理由就是很簡單新手不適合羊排，因爲有骨頭弄不好就很……坑!所以新手羊肋條,尤其不會買肉的不知道怎麼挑羊排的……羊肋條……第二步：洋蔥切絲，姜切片，梨切片，蘋果切片，羊肉肋條切大條2，5厘米寬大條，一紮15厘米或者18厘米長條都可以……羊排的話嘿嘿骨頭在中間倆邊有肉切法老手自理不講了……然後除了30g燒烤料和白芝麻不倒其他的所有佐料拌在一起(包括10g燒烤料)，如圖……第三步：加入羊排一起拌勻後，盆上扣保鮮膜放冰箱冷藏一晚上9-11小時腌製，具體情況看口味不重就9小時，11小時就是鹹重。(我家口清)第四步：烤箱預熱10分鍾，上下220(烤箱在陽臺或者外面230尤其東北)。羊肉擺在烤盤中錫紙包上蘋果片姜片梨片洋蔥都不要包上啊!包羊肉……這樣撲好倆邊小條是我買的散裝商家沒切好，我懶了不要學我!!!第五步：包上錫紙放進烤箱記住是包上羊肉沒扯好錫紙的新手就上面蓋一個!!!記得是包上上下火不動20分鍾。後取出換錫紙，重新把肉放上不包著打開……15分鍾。第六步：拿出烤肉四周撒上燒烤料和白芝麻，翻個再烤12分鍾至15分鍾。裝盤就好……
