卷心菜炒年糕

美食達人@清水淡竹

卷心菜炒年糕封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 卷心菜適量; 鴨蛋適量; 豆幹適量; 蒜苗適量; 胡蘿蔔適量; 杏鮑菇適量

輔助料: 油適量; 鹽適量; 料酒適量; 生抽適量

卷心菜炒年糕的做法步驟

第一步：杏鮑菇、蒜苗、胡蘿蔔、卷心菜洗淨。

第二步：鴨蛋打在碗中，加鹽、料酒、少許水打散。

第三步：蔬菜切成絲。

第四步：年糕切條。

第五步：鍋中放油，下入蛋液，用筷子炒散盛出。

第六步：鍋中另放油，下入蒜白炒香，放入豆幹、杏鮑菇和胡蘿蔔翻炒。

第七步：再放入卷心菜翻炒。

第八步：放入年糕條，加少許水燒3分鍾。

第九步：放入蒜苗葉子。

第十步：加鹽、料酒、生抽調味炒勻。

第十一步：開吃啦。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐私房菜

相關食材：年糕

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