醬香嫩豆腐
- 耗時/難易度
- 口味醬香
- 工藝燒
- 耗時十分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 嫩豆腐一塊
- 輔助料
- 蔥少許
- 蚝油兩勺
- 生抽兩勺
- 澱粉少許
- 雞精少許
- 豆瓣醬一勺
- 水少許
- 油適量
醬香嫩豆腐的做法步驟
第一步：嫩豆腐用廚房用紙吸幹外面水份後切成塊
第二步：鍋熱倒入適量油，放入豆腐油炸
第三步：炸至表面金黃色撈出
第四步：將蚝油 生抽 雞精 澱粉放入碗中加入小半碗水攪拌均勻
第五步：另起鍋燒熱倒入少許油加入豆瓣醬炒出紅油
第六步：倒入兌好的醬汁燒開
第七步：放入炸好的嫩豆腐大火收汁
第八步：裝盤撒上蔥花即可食用
