【宮保豆腐】——豆腐的超下飯吃法

菜式簡介
　　今天上個豆製品類——北豆腐。也叫老豆腐，吃起來比嫩豆腐更有豆香味，我家最常最的就是把老豆腐煎到表皮金黃，只是簡單配上幾個青椒和蔥炒一下，就會好吃了。今天這道菜，在我家最常做的基礎上升級一下。
　　 說到豆腐的超下飯吃法，一般人們第一個想到的估計是麻婆豆腐，但是宮保豆腐的下飯功力絕對不輸給麻婆豆腐，也不輸給宮保雞丁哦。外焦裏嫩，吸收了湯汁的豆腐格外有味，再配上花生米，想不下飯都難哇。但是這個菜我還是失策了，忘了搭配點蔬菜進去，如果配些胡蘿蔔或香菇就更好了，作爲帶飯也是個很好的選擇。