天麻當歸養生排骨湯

菜式簡介
　　天麻還真難泡發。泡一夜，跟沒泡差不了多少；泡兩天兩夜，也只能切下最外層；然後，下了狠心泡上近一周，總算是能比較輕松優雅地切個片了。然而，切到中心深處，仍有那麼一絲絲看起來像是沒有吸水的樣子。可真是不容易。
　　切片的天麻煮好之後又長大至少一倍，湯裏看起來是滿眼的天麻。什麼蓮子芡實黃芪，統統沈了底，幾乎看不到它們。這幹天麻炖湯，好像也沒感覺出天麻那特別的味道，倒是那麼一點點當歸的味道顯得特別明顯。
　　天麻養生排骨湯，集藥補食補于一鍋，對于頭暈目眩，氣血兩虛均有好處。