補肝潤肺百合天麻排骨湯

菜式簡介
　　百合有潤肺止咳、甯心安神的功效，常用來煲粥、炖湯。天麻能夠平肝熄風，主治頭痛、眩暈。這兩種藥食同源的食材潤而不燥，用來炖湯能夠補肝潤肺，對神經衰弱，頭暈目眩能起到一定的改善作用。
　　天麻的泡發時間很長，懶得每天去換水，于是把它扔進了冰箱。大約一周，還以爲它就乖乖地服了軟，可以輕松地切薄片了。誰想到，這家夥還真是頑固。一開始的輕松感很快就觸碰到了硬礁，不得不又一番刀劈斧剁。而讓人驚訝的是，中央深處，竟然還有一塊小小的白芯，似乎完全未被水浸染。莫非，它比較服溫水？
　　相比之下，百合就服帖多了。前一天泡，第二天就長得白白胖胖的。怕它煮得太久被水花沖成碎末，只在最後半小時讓它入了鍋。
　　湯是不錯，有一點淡淡的天麻味道，一點點鮮甜。