梅幹菜扣肉

菜式簡介
　　從前在家的時候，這個菜即便不算特別家常，也是遍處吃得到的。現在，各種從前視之尋常的菜色都難以嘗到。也嘗過中國餐館的梅菜扣肉，不是太過油膩便是壓根沒有梅菜，食之無味。寒假時難得清閑出門購物，終于自己在家做了一回。離專業水准還差得遠，但所幸舍得下料，梅幹菜分量是足的，肉便不至于油膩，吃來也算香酥宜口了。