自製梅幹菜
美食達人@芊芊_DOkzbcaviraI
菜式簡介
今天做的梅幹菜，爲了減少亞硝酸鹽的含量，摒除了老式做法全程都沒有放鹽，經過三蒸三曬，味道一樣完美
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 工藝蒸
- 耗時數天
- 難度普通
- 主材料
- 雪裏紅適量
- 輔助料
- 水（蒸菜用）
自製梅幹菜的做法步驟
第一步：新鮮的雪裏紅（菜地的）第二步：剁下菜第三步：處理好黃葉子，好大的一顆????第四步：全部清洗幹淨第五步：曬上一個大太陽第六步：已經蔫了好多，水分也幹了好多第七步：蒸鍋內加水，隔水蒸40分鍾第八步：蒸好了第一遍第九步：已經變色了第十步：晾涼第十一步：曬第二遍第十二步：曬好第二遍的菜第十三步：整個過程，完成三蒸三曬，梅幹菜就好了。
