梅幹菜燒四季豆

美食達人@芊芊_DOkzbcaviraI

梅幹菜燒四季豆封面圖

耗時/難易度: 口味中辣; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 四季豆適量; 梅幹菜適量; 青椒2個; 小米椒幾個; 豬肉適量; 大蒜頭適量

輔助料: 澱粉適量; 蔥適量

梅幹菜燒四季豆的做法步驟

第一步：准備好四季豆和梅幹菜，梅幹菜提前泡發。

第二步：四季豆掐頭去尾，段成小段，梅幹菜清洗幹淨，拽幹水分，大蒜頭切成薄片，青椒和小米椒切成小圈，豬肉肥瘦分別切成薄片。

第三步：瘦肉加澱粉抓勻，加少許油拌勻鎖住水分。

第四步：起鍋燒水，水裏加少許鹽和少許油。

第五步：水開後，下入四季豆焯水三分鍾。

第六步：過涼水瀝幹水分待用。

第七步：起鍋，小火，下肥肉煸出油。

第八步：下瘦肉翻炒變色。

第九步：加大蒜頭、青椒、小米椒煸香，翻炒斷生。

第十步：加四季豆翻炒均勻。

第十一步：加鹽、雞精、蚝油、胡椒粉、生抽調味，翻炒均勻。

第十二步：加梅幹菜翻炒均勻即可。

第十三步：起鍋裝盤。

第十四步：好了??。

第十五步：超級下飯的一道家常菜。

菜譜標簽：熱菜家常菜下飯菜

相關食材：梅幹菜四季豆

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