（吉塔鍋版）梅幹菜扣肉

美食達人@朱朱_oysy

第一步：五花肉洗淨。

第二步：切塊。

第三步：沖洗幹淨後瀝幹水份。

第四步：生姜大蒜籽切片。

第五步：吉塔鍋燒熱放入適量油，把生姜大蒜炒香。

第六步：放入五花肉翻炒。

第七步：五花肉翻炒至變色。

第八步：加蓋開小火焖著。

第九步：取“筍絲梅幹菜”。

第十步：把梅幹菜清洗一下。

第十一步：這時肉已經有些出油了。

第十二步：把梅幹菜倒入，一部分肉在鍋底，一部分在上面，加蓋開最大小火焖1·5小時。

第十三步：加入白糖，翻拌均勻後再焖半小時。

第十四步：2小時後，五花肉的油已經溶入梅幹菜裏。

第十五步：五花肉酥軟入口即化但不油膩。

第十六步：有些五花肉肥瘦分離了。

第十七步：當作晚餐。

第十八步：第二早餐—梅幹菜扣肉虎爪夾馍。

（吉塔鍋版）梅幹菜扣肉做法技巧/竅門/補充說明：

梅幹菜可以多洗一下，要不然太鹹了，白糖或冰糖的量請依據口味來放。

相關食材：梅幹菜

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