蒲公英拌玉米粒

美食達人@雨欣欣欣

蒲公英拌玉米粒封面圖

菜式簡介
　　蒲公英清熱解火。它除了可以曬幹了泡水喝。它的葉子來涼拌是非常不錯的。今天我用了玉米粒來配它非常的清淡，好吃爽口。春天就要吃野菜。????

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝拌; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 新鮮蒲公英一把; 甜玉米一個; 泡椒一個; 大蒜3瓣

輔助料: 鹽少許; 白糖少許; 色拉油少許; 芝麻油一匙; 生抽一匙; 醋少許; 紅油幾滴

蒲公英拌玉米粒的做法步驟

第一步：一把清鮮的蒲公英，我們用清水浸泡。加少許的鹽去除苦澀的味道。反複清洗幹淨。把葉子摘下來（蒲公英的根部和杆曬幹泡水）鍋裏放水，滴幾滴色拉油。加入蒲公英葉子焯水。

第二步：放冰水中泡三分鍾。沒有的話，用涼水也可以。

第三步：把玉米煮熟，

第四步：泡椒切剁碎，蒜切成蒜呢。

第五步：盤裏放上玉米粒。蒲公英。泡椒。大蒜泥

第六步：所有的調味品調成味汁，盡量簡單，保持原汁原味。

第七步：淋汁蒲公英的味道略有一點點苦。大家調味的時候可以多放一點點的生抽

蒲公英拌玉米粒做法技巧/竅門/補充說明：

提前冰好冰水來泡製蒲公英。口感更佳，非常爽脆。

菜譜標簽：家常菜涼菜

相關食材：蒲公英玉米

答配菜譜：蒲公英與玉米的做法

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