茄汁魚丸

第一步：巴沙魚洗淨切塊放入料理機打成泥。

第二步：加入澱粉，鹽，黑胡椒粉，料酒，香油。

第三步：向著一個方向抽打上勁。

第四步：西紅柿切塊。

第五步：開水將魚泥搓成小球下鍋煮，煮熟，漂起撈出備用。

第六步：起鍋熱油，下蔥花炒香。

第七步：下西紅柿炒出湯汁。

第八步：加入清水，燒開。

第九步：下魚丸，調入鹽，煮3分鍾入味兒即可。