荞麥面大棗糕
美食達人@尋夢一ZbDu
菜式簡介
荞麥面粉是一種十分優良的主食品，尤其適合肥胖症、高血壓、糖尿病患者及中老年人經常食用。
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 工藝蒸
- 耗時數小時
- 難度普通
- 主材料
- 荞麥面100克
- 普通面粉200克
- 去核幹棗1大把
- 輔助料
- 酵母3克
荞麥面大棗糕的做法步驟
第一步：荞麥面100克，普通面粉200克，酵母3克。第二步：加30多度溫水，大約150ml和成面團。發酵大約2個小時。第三步：准備1大把去核幹棗。第四步：洗幹淨，泡兩個小時。第五步：面發好了，大棗也泡軟了。第六步：把大棗切碎，揉到面裏。第七步：放到鍋裏二次發酵半小時，到時間點火，蒸鍋水開之後再蒸半小時，關火後過兩分鍾開蓋。第八步：這是蒸好的發糕，連屜布一起拎出來就可以了。第九步：荞麥面發糕雖然不太好看，但吃起來有一種特殊的味道，營養。
