香辣桑蠶蛹

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香辣桑蠶蛹封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 桑蠶蛹200克; 郫縣豆瓣醬20克; 食鹽小許; 花生油1湯匙; 清水適量

輔助料: 花椒適量

香辣桑蠶蛹的做法步驟

第一步：蠶蛹冷水下鍋焯水。

第二步：過冷水洗淨，瀝幹水分。

第三步：熱鍋冷油。

第四步：油熱放花椒。

第五步：取郫縣豆瓣醬。

第六步：挖一大勺。

第七步：炒出來豆瓣醬的紅油。

第八步：放入蠶蛹翻炒。

第九步：加小許食鹽。

第十步：慢慢炒出來湯汁。

第十一步：繼續翻炒，這樣差不多了。

第十二步：炒幹湯汁即可。

第十三步：成品。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：蠶蛹

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