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酸菜帶子湯

美食達人@柴哇哇學煮飯
酸菜帶子湯封面圖

菜式簡介
  帶子,北方稱鮮貝,海産品 ,肉質爽軟,滋味鮮美,吃法多樣蒸、炒、油泡、煮湯即可。營養價值極高
  常吃到的帶子有粉絲帶子和清蒸帶子。
  
  切記:一定要把帶子的內髒清理幹淨。因爲內髒毒素較多。

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時半小時
難度普通
主材料
帶子10個
酸菜200克
輔助料
姜片3片
調味料
適量

酸菜帶子湯的做法步驟

  • 第一步:酸菜半斤,帶子10個,姜片適量。
  • 第二步:用牙刷把帶子的黑色內髒沖刷幹淨。
  • 第三步:用刀子從底部削下帶子肉。去殼。
  • 第四步:酸菜浸泡洗淨切好,帶子去殼洗淨。姜切片。
  • 第五步:熱油鍋放姜片爆香。
  • 第六步:放酸菜翻炒片刻。
  • 第七步:翻炒片刻的酸菜加適量煮10分鍾左右。加上帶子肉繼續煮5分鍾。
  • 第八步:調味關火起鍋。
  • 第九步:微酸鮮甜可口的酸菜帶子湯。
    放點辣椒更好
  • 相關食材:帶子酸菜

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