美味小籠包

美食達人@米拉Miira

美味小籠包封面圖

菜式簡介
　　兒子最近運動強度比較大，點名要吃小籠包。今來一款：美味小籠包，鮮美無比，鮮甜可口，一口氣吃三個根本不在話下，哈哈??。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝蒸; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 面粉適量; 發酵粉適量; 溫水適量; 豬肉適量; 大蔥適量; 堿粉適量

輔助料: 油適量; 鹽適量; 醬油適量; 五香粉適量; 姜粉適量

美味小籠包的做法步驟

第一步：適量面粉備用，發酵粉用溫水化開和面，稍軟一點，醒發四十分鍾，成兩倍左右。

第二步：放入適量堿粉揉勻排氣。

第三步：二次醒發十分鍾。

第四步：豬肉絞碎，蔥改刀，加姜粉和五香粉。

第五步：炒鍋入油燒熱淋入，加鹽和適量溫水一個方向攪拌上勁。

第六步：取適量面搓條改成同等大小的劑子擀開。

第七步：面皮上放入適量的肉餡，開始包包子啦。

第八步：依次包好，醒發十分鍾，或者曬一會太陽。

第九步：放入開水鍋中蒸二十五分鍾。

第十步：時間到後不要急于打開，關火虛蒸三分鍾哦。

第十一步：取出晾涼，一次吃不完可以放入保鮮袋中冰箱冷凍。

第十二步：家常美味，請您品鑒。

第十三步：皮薄暄軟，美味極了。

第十四步：成品圖。

美味小籠包做法技巧/竅門/補充說明：

時間到後不要急于打開，虛蒸三分鍾哦！祝您愉快！

菜譜標簽：家常菜主食晚餐早餐包子

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