香辣蟹
菜式簡介
發祥于2000年前後的成都，是新派川菜的經典之作。麻辣鮮香的特點，吃完後都不忘把手指上的湯汁舔食幹淨。
- 耗時/難易度
- 口味中辣
- 工藝燒
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 螃蟹250克
- 輔助料
- 辣豆豉1大勺
- 生姜1塊
- 調味料
- 香料適量
- 料酒適量
- 雞精適量
- 鹽適量
香辣蟹的做法步驟
香辣蟹做法技巧/竅門/補充說明：
1·香料包括：八角 花椒 桂皮 香葉 丁香。
2·因爲這個辣豆豉自己做的比較辣，所以沒有加入其他辣椒，可根據自己的喜好調節辣的程度！
3·死的螃蟹是不能吃的！