肉末茄汁金針菇

美食達人@微笑雨（菱桐）

菜式簡介
　　這道肉末茄汁金針菇巨好吃！酸甜可口，濃香入味，上桌後搶光！
　　肉末+香菇，真是絕配！澆上茄汁很鮮，簡單的美味，酸甜開胃、超級下飯很受大家的喜愛~
　　西紅柿中的番茄紅素，是最強抗氧化劑，對人體好處多多！

第一步：幹香菇用水泡發。

第二步：金針菇洗淨瀝水，切去老根。

第三步：將瘦肉、香菇切塊。

第四步：瘦肉、香菇放絞肉機

第五步：攪拌成末。

第六步：肉末放鹽、生抽、黃酒、五香粉混勻。

第七步：金針菇擺好盤。

第八步：菇面鋪肉末和姜絲。

第九步：鍋燒沸水，置鍋大火蒸7分鍾。

第十步：西紅柿切丁。

第十一步：熱油放番茄炒，放少量香菇水，淋點生抽。

第十二步：放白糖、鹽炒勻。

第十三步：金針菇蒸熟出鍋，倒出汁水。

第十四步：將番茄澆在金針菇上，撒上蔥花。

肉末茄汁金針菇做法技巧/竅門/補充說明：

1、香菇水是泡發香菇的水。
2、男人吃番茄保護前列腺！

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：肉末金針菇

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