韭菜炒蛋

美食達人@宸·羽

韭菜炒蛋封面圖

菜式簡介
　　春天的韭菜又嫩又甜，具有保健功能，可以壯陽固腎、潤腸、殺菌、補血活血等。有"春天第一菜″的美譽呢。

耗時/難易度: 口味鹹香; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 韭菜100克; 胡蘿蔔100克; 土雞蛋3個

輔助料: 鹽適量; 水2勺

韭菜炒蛋的做法步驟

第一步：韭菜切段、胡蘿蔔切絲。

第二步：三個小的土雞蛋，加兩湯匙水和少許鹽調成液狀，這樣煎出來的雞蛋才比較嫩。

第三步：先煎雞蛋。

第四步：煎好用鍋鏟把雞蛋分成塊。

第五步：接著炒胡蘿蔔絲。

第六步：胡蘿蔔炒軟後放入韭菜翻炒，適量加點鹽入味。

第七步：最後倒入雞蛋，炒勻後關火起鍋。

第八步：成品。莫錯過春天最美味的韭菜。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜素菜晚餐

相關食材：韭菜

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