一魚兩食絲瓜魚片湯

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一魚兩食絲瓜魚片湯封面圖

菜式簡介
　　市場上買回一塊魚腩，將邊上的肉起出來打湯，腩用來蒸，這兩個菜又便宜又好吃??（絲瓜配魚片絕配，鮮甜美味），親們都來試試吧！

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝煮; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 絲瓜1個; 草魚肉1塊

輔助料: 姜絲適量; 蔥花適量; 生粉適量; 鹽適量; 油適量

一魚兩食絲瓜魚片湯的做法步驟

第一步：食材。

第二步：先將魚肉切片，薄薄的一刀不要切斷，第二刀也是薄片切斷。（這刀法叫起雙飛）

第三步：魚肉切好。

第四步：將姜切成絲，蔥花、鹽、油、生粉放入魚肉中。

第五步：攪拌均勻備用。

第六步：絲瓜去表皮。

第七步：清洗幹淨後切塊。

第八步：切成這樣。

第九步：鍋燒熱下油，然後倒入絲瓜炒至變色。

第十步：然後加入適量的清水大火燒開。

第十一步：水燒開後絲瓜也差不多熟了，然後倒入魚片。（絲瓜很容易熟，太熟會軟，剛熟又脆又甜）

第十二步：魚片也是高溫一燙就熟，這樣不會爛一片。

第十三步：成品。感覺絲瓜配魚片真是絕配哦！

菜譜標簽：家常菜湯類湯羹

相關食材：魚片絲瓜

答配菜譜：魚片與絲瓜的做法

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