菌菇燒魚片

美食達人@小耿媽媽

菌菇燒魚片封面圖

耗時/難易度: 口味麻辣; 工藝燒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 草魚500克; 香菇50克; 竹荪10克; 黃花菜50克; 黑木耳10克; 筍幹50克; 酸菜1包; 生姜1塊

輔助料: 郫縣豆瓣醬2大勺; 料酒2大勺; 花椒10顆; 香料適量

菌菇燒魚片的做法步驟

第一步：准備的用料。

第二步：准備好的菌菇用水泡開。

第三步：泡好的食才洗淨瀝幹，酸菜切絲。

第四步：魚段剔骨，魚肉片成薄片，加鹽，雞精，料酒，澱粉抓勻腌製。

第五步：油加熱，煸香花椒，香料，姜片。

第六步：加入魚骨，郫縣豆瓣醬炒勻，加料酒，雞精，水熬湯。

第七步：另外用一只鍋加點油煸炒酸菜，菌菇。

第八步：翻炒均勻，加點雞精，料酒。

第九步：熬好的魚湯倒進。

第十步：燒開後關火，把魚片逐片加入。

第十一步：全部放進後開大火燒開就可以。

第十二步：微酸小辣湯濃味鮮的菌菇燒魚片就做好了。

菌菇燒魚片做法技巧/竅門/補充說明：

菌菇的加入有很大的隨意性，想加什麼就加什麼！

菜譜標簽：熱菜老人秋季食譜午餐家常菜朋友聚餐

相關食材：魚片

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