紅燒鲑魚《紙包魚片 1》

美食達人@貪吃橘

菜式簡介
　　紙包魚的基本概念就是「天下一懶無難事」，節省時間外加貪圖方便！
　　基本款的紅燒口味，是絕對百吃不厭的家常醬油香。省去了煎魚步驟，一道菜不用10分鍾，煎炒的香氣可是一點兒也不輸正版的紅燒魚。

第一步：魚片洗淨擦幹，兩面抹上鹽&料酒

第二步：小火煎香蔥姜，(利用小鍋，將鍋子45度角斜架爐火上)

第三步：蔥姜置于一旁，趁熱放入糖、醬油、酒爆炒，(焦~糖~化~醬~油) 至煮出泡泡與香氣熄火

第四步：魚身兩面抹上做法3醬汁

第五步：用紙包好，中微波4分鍾(或蒸8~10分鍾)，取出裝盤，撒上切細之蔥花即成。

第六步： ? 紙材使用「微波料理紙 / Cooking Sheet」或「烘焙用紙 / Baking Sheet」耐熱溫度皆達250?C。微波料理紙材質︰silicon ；烘焙用紙材質︰臘。不著火、不沾黏，蒸烤微波皆可用。

紅燒鲑魚《紙包魚片 1》做法技巧/竅門/補充說明：

? 用微波爐加熱魚肉時，戒用大(強)火；且每臺微波爐火力不同，建議第一次(測試)加熱時，先用中火熱2分鍾，再30秒30秒的往上加。《筆者使用 750瓦(最強) 微波爐》

菜譜標簽：熱菜

相關食材：鲑魚魚片

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紅燒鲑魚 《 紙包魚片 1》